簡介

認識tangie的人都知道，我是一個很不容易不開心的人，我常常笑稱自己為「沒心沒肺」，因為很容易將不開心的事情遺忘。並且，只會因自己在乎的事情引起情緒波動。    所以，我不得不承認，我的確在乎這博客，因為這是我很辛苦很辛苦的成果。    初寫博客，是為興趣。現在，更多的是為了責任。看到有人喜歡我燒的菜，有人喜歡這裡，就會很開心，然後，想儘可能的寫的再詳細些，把圖片整理的再細緻些，然後又一遍遍的排版，寫文字。當別人在玩的時候，我在準備材料，在一步一步的細心記錄製作過程，在拿著相機對著做好的菜大拍一通。當別人在休息的時候，我在整理圖片，整理文字，排版貼上來。    這是最後一篇吧。十一出去玩散散心，剩下的幾天也不想寫了。    最近在長一顆智齒，很努力的傻傻的使勁長，卻惹的我疼痛，真是一個笨笨的傢伙，和我一樣。

原料

蝦，茶葉，麵包糠，洋蔥，干辣椒，生薑，生粉，白芝麻，鹽，花椒水，白糖，料酒，雞精

步驟

1.洋蔥切絲，姜切末，干辣椒切碎，花椒和茶分別泡開。 2.蝦煎去須，開背去蝦線，用花椒水、茶葉水、鹽、薑末、料酒腌制一會兒。 3.腌好的蝦裹一層生粉，下鍋炸熟，撈出瀝油。 4.重新起油，燒熱後放干辣椒爆香，下洋蔥絲和麵包糠炒一下，倒入茶葉和炸好的蝦，用少許雞精和白糖調味（白糖的量不超過2g，即小勺半勺，有提鮮和調味的作用），撒白芝麻即可出鍋。

小技巧

清新辣滋味。