原料

自打豆漿: 1大碗（不含糖，含豆渣更好）， 水: 適量， 鹽: 適量， 老抽: 半匙， 白鬍椒粉: 適量， 炒過的熟芝麻: 半匙， 美味肉蓉面（或其它速食麵）: 1包， 胡蘿蔔: 2片(約八毫米切片)， 藕: 三片（約三毫米切片）， 捲心菜: 3片小葉子， 波菜: 3片葉子， 平菇: 一小把， 香菜: 1根

步驟

1材料備其洗凈。 胡蘿蔔、藕切豆。 包菜切條。 平菇撕成小塊或切成小塊。 香菜切碎。

2早上剩的豆漿再次加熱。可以用微波爐，考慮營養，用鐵鍋邊煮邊攪拌，煮開一下即可。 如果是鮮打的豆漿直接用即可。

3豆漿（連裡面的豆渣一起）盛入大碗。按個人口味，加鹽、胡椒粉、炒熟的白芝麻。 加半匙老抽調色。

4放水下鍋燒開。 先放胡蘿蔔丁、藕丁、包菜絲、平菇下鍋煮一至兩分鐘。 再放面下鍋煮三分鐘（不同面煮的時間不同）。 放波菜湯熟。 關火。

5用笊籬瀝水撈出面和菜放入豆漿中。 灑香菜碎~完成~

小技巧

1.鮮打帶渣豆漿最好 2.方便麵的話嚴重推薦美味肉蓉面，韓式需要煮的面也不錯。 3.個人喜好，香菜波菜白芝麻是必備~ 4.吃之前記著上下攪拌下，調起豆渣呀~美味~