原料

義大利面（螺旋面）: 一把， 母親牌牛肉醬（意式番茄味）: 四分之一到五分之一瓶（一瓶220g約13元）， 梅林番茄醬罐頭（配料只有水和西紅柿，比普通番茄醬更純更濃）: 1～1.5倍肉醬用量， 黑胡椒粉: 適量， 糖: 適量， 鹽: 適量， 黃油（可省略）: 5-10g， 水: 熬煮混合醬料用，適量， 洋蔥: 些許， 土豆、胡蘿蔔、肉粒等豪華佐料可以隨意添加:

步驟

1選擇螺旋面的原因是螺旋意面能很好地掛住濃醬，因而成品口感濃郁，且短面適合寢室用的小煮鍋。同理筆管面，下次試試表面帶螺紋的筆管面 泡軟意面，煮10min左右 或直接煮15min左右 煮至9成熟

2不粘鍋or電飯煲中放入小塊黃油 放入洋蔥煎一下 （不喜歡洋蔥的可以煎完以後取出來） 註：買了肉粒的可以在這一步炒肉粒

3鍋中加入五分之一瓶（約45g）母親牌牛肉醬（意式番茄味） 加入1-1.5倍的梅林番茄醬 註：梅林番茄醬罐頭裡的醬比普通番茄沙司更原始（配料只有番茄和水，可以用來替代新鮮西紅柿），更濃厚（所以適合做羅宋湯和意面醬） 兩種醬料比例可以自由調整

4加水，沒過醬，不要過多 加適量鹽、糖、黑胡椒粉，直到醬料口味適中 蓋上蓋子煮一會 註：有加土豆、胡蘿蔔的，事先煮至九成熟，此步驟多加一些水

5倒入九成熟的意面翻炒，微煮，收汁

6開始吃8