肉雞: 3-4斤， 腌制：蔥: 15克， 姜: 一片， 蒜粉: 10克， 檸檬: 半個， 番茄: 半個， 橙子: 半個， 蘋果: 一個， 黑胡椒: 15粒， 鹽: 15克， 溫水: 80克， 蜂蜜: 15克， 塗抹料:黃油: 40克， 迷迭香: 7克， 鹽: 7克， 蘸汁：檸檬汁: 5克， 黑胡椒: 2克， 紅酒或米酒: 20克
1雞清洗後去掉水份
2腌制料放溫水打碎
3將料揉遍雞身，腌制4-12小時，中間翻面！可以放入冰箱低溫腌制。
4塗抹料，黃油室溫軟化，與鹽，迷迭香混合，最好海鹽！
5將雞皮與雞肉用手通開！
6將混合的塗抹料，均勻的塗抹於雞皮與肉中間！
7雞腿可以腋下開口，雞胸雞背，都要塗抹到。
8用牙籤封住開口處！
9我的烤箱沒有旋轉軸，我用擀麵杖，兩邊擰的螺絲，平衡風上下175度50-60分鐘！表面焦脆就好，要是烤箱溫度高或者低，溫度適當調整！
10配啤酒嘎嘎完美，雞肉多汁！
11忘了說了，餡料加些腌制料，將烤雞的油汁收集一些加入，燒開收汁就好，可以多放著檸檬汁。蘸雞胸吃。
12感恩節快樂！
這是憑經驗烤的有些是老方子！希望大家取長補短