香鍋豆腐: 一塊， 沙茶醬: 15ml， 香蔥: 1/2根（切末）， 蒜末（大蒜粉）: 一瓣（切末）， 醬油: 10ml， 糖: 10g， 鹽: 適量
1豆腐切片，吸干水分，下鍋煎制兩面金黃
2鍋內留底油，爆香蔥白，蒜末或蒜末粉，加入豆腐小心翻炒一下。
3加入沙茶醬，醬油，糖，加熱水沒過食材，小心翻炒均勻。大火煮開後轉中小火，加蓋煮6分鐘，中間記得翻面。
4大火收汁煮至湯汁濃稠（小心翻面），起鍋前根據個人口味加鹽調味撒蔥花。
5醬醬醬、出鍋