鮮蝦: 7-8隻， 蒜苗: 一小把，大概25根， 姜: 2片， 蔥末: 一點點， 胡椒粉: 少許， 粳米: 兩人份
1鮮蝦去皮，去蝦線，切2厘米左右段。姜切絲，蔥切碎，醬油一點點，鹽一點點，料酒可放可不放，這些都放在蝦里，腌制大概半個鐘頭。
2小蒜苗切0.5裡面小段，放好備用。
3粳米加水煮，開鍋後不間斷順時針攪拌，防止糊鍋。待煮至9分熟，米湯粘稠後，加入腌制好的蝦段，順時針攪拌，調至小伙慢燉。
4熬制熟後關火，加少許鹽，不要加味精。把蒜苗末倒入，順時針攪拌。蓋上鍋蓋，燜15分鐘
5開吃
6這是我自己發的蒜苗，味道特別贊