松花蛋: 2個， 絹豆腐: 1盒， 柴魚花: 1大勺， 壽司醬油: 1大勺
1絹豆腐在盒子底部剪開一個口，瀝去裡面的水
2皮蛋切塊，豆腐切塊
3豆腐放滾水內加少許鹽焯1分鐘，撈出瀝干水份
4豆腐裝盤，皮蛋放上面，撒上醬油，表面撒柴魚花即可
1）皮蛋用細線或者刀沾水切都可以 2）沒有柴魚花，撒肉鬆也可以，沒有肉鬆就不加；沒有壽司醬油用涼拌生抽也成！隨意，隨意……