熟蛋黃: 1個， 黃油: 30g， 糖分: 9g， 寶寶奶粉: 10g， 低筋麵粉: 50g， 玉米澱粉: 10g
1黃油切小塊，室溫下軟化，軟化到用手輕輕一碰就軟爛的程度即可。
2雞蛋煮熟，取蛋黃，碾碎後過篩。
3稱好所有的粉類(除糖粉)，低粉，奶粉，玉米澱粉，過篩備用。
4軟化後的黃油，加入糖粉，用電動打蛋器瘋狂攪打，打發致黃油體積膨脹，顏色發白，呈羽毛狀，黃油一定要打發到位，否則不酥脆。
5粉類，蛋黃，黃油混合，揉成光滑的麵糰。一開始會覺得揉不進去，揉到後來就好了。
6烤箱預熱。將麵糰搓成一粒粒的小球，如果是小寶寶，奶否儘量搓的小點，也不要擺放的太近，烤出來的奶豆體積會膨脹的。
7放入烤箱 。中層，上火170，下火150，15分鐘左右。