原料

老豆腐（北豆腐）: 一塊， 陳醋（不能用白醋哦，我用的千禾5年釀）: 2～4湯匙， 香蔥（小蔥，沒有的話大蔥也行，切碎點）: 隨便撒（小蔥拌豆腐，別光是豆腐木有蔥哦）， 菜油: 2～4湯匙（不要太多，拌出來就不清爽了，能燙蔥花出香氣就可以了）， 鹽: 適量， 香油（麻油）: 一點， 雞精: 一點

步驟

1豆腐如圖切3毫米左右細條（其實隨便啦，用手抓碎也是可以的，就是口感有點區別，味道差不多啦）

2放上一堆一堆。。。。蔥花。

3菜油燒冒煙，趁熱澆蔥花上。

4然後香蔥放鹽，雞精，香油。用醋沖開（拌的時候好拌些而已，並沒有什麼卵用） 然後，開吃吧！