河蝦: 半斤， 白酒: 適量， 生抽: 適量， 糖: 少許， 醋: 適量， 蒜泥: 適量， 香菜: 適量
1活河蝦用水沖洗，再用凈水浸沒半分鐘後將水倒掉。
2加適量白酒，嗆半分鐘左右後，將白酒倒掉。
3加適量生抽和白糖後攪拌。
4蒜泥和香菜點綴。
5最後加適量的醋，味道更好。充分攪拌後即可
6成品圖
一定要活蝦製作，肉質才會有彈性。