肉: 適量， 粉絲: 適量， 生抽: 適量， 料酒: 適量， 蒜: 大半個， 鹽: 適量， 蔥: 2根， 醬油: 適量， 小米椒: 6個
1超市買的粉絲啊，你吃多少泡多少撒，我是用冷水泡了一晚的啦，準備一個鍋燒水水開下薯粉煮至可以掐斷……撈出過涼水冷卻瀝干………… 生薑大蒜…切切切剁剁剁成沫沫…小米椒切圈圈……小蔥大蒜葉子切段
2肉洗凈，去皮，然後切片接著剁剁剁成肉沫了，用的是有肥有瘦的肉，放入小碗加生粉，生抽，料酒，鹽抓勻，摔幾下，別問我為啥摔
3熱鍋熱油下肉沫炒半熟加入切好的生薑大蒜小米椒，倒入適量料酒老抽生抽糖，加入薯粉，快速炒動，加少許水燉煮，嘗下味道淡了就加鹽，出鍋前加切好的大蒜葉小蔥段，生粉加水攪勻倒入鍋中勾芡，開了之後出鍋