原料

五花肉: 300-500g， 梅菜: 半把， 冰糖: 5顆， 麵粉: 500g， 泡打粉: 1包

步驟

11.梅菜用開水泡1-2小時後清洗乾淨（市場的梅菜都有好多沙，一定要一根根葉子用水好好洗）我是掰開葉子一片片沖洗了3遍。 2.把梅菜切成丁備用 3.五花肉切丁備用 4.鍋燒熱里下油後下五花肉（不下油直接炒五花肉肉也可以）翻炒到金黃後倒入醬油冰糖翻炒幾分鐘，倒入梅菜繼續大火炒2分鐘，再將炒好的梅菜五花肉放入高壓鍋壓10-15分鐘（記得加點水在梅菜肉里再壓）。

2高壓鍋在壓梅菜的時間開始揉面了。 麵粉和半包泡打粉倒入盆子裡，慢慢加水慢慢揉麵粉，麵糰揉好好放盆子待用。 這個時候高壓鍋里的梅菜肉也壓熟了，開蓋後用筷子攪拌一下就可以放一隻湯勺用來舀梅菜肉做燒餅咯

3將烤盤鋪上錫紙刷上一層油，整一坨麵糰像包包子的辦法包好，放在烤盤裡用手掌輕輕按一下，再撒上芝麻，刷上油就可以放烤箱烤了，我用的是上下210℃，烤了25分鐘左右（每個烤箱都不同自己把握吧，烤的時候記得要觀察好別烤焦了）大約烤10分鐘時還得再刷一次油的哈，這樣烤出的才會又酥又香哦?

4烤好的是這樣子的，很有食慾吧！

小技巧

沒有烤箱用平底鍋煎也是可以的，或者用電餅擋估計也是可以（我沒試過哈）。