簡介

黃豆很有營養，女兒也非常愛吃，為了能讓它成為平時佐餐的常客，試製了這道菜。結果得到全家歡迎……

原料

黃豆一飯碗，梅乾菜一飯碗，冬菇3-4朵，香腸一根（自製的），也可用肉沫替換，以上4種主材多少都可以隨自己愛好添減……，鹽，五香粉，醬油，雞精

步驟

1、黃豆、梅乾菜、冬菇泡軟； 2、冬菇、香腸切成小粒； 3、鍋入底油，熱後放入香腸、黃豆、香菇翻炒； 4、加入少許五香粉、醬油，翻炒； 5、加入梅乾菜、水2飯碗，改中火燜至黃豆熟透； 6、加鹽、改大火收汁； 7、加入少許雞精、醬油（若顏色淺的話）翻炒 8、裝盤

小技巧

黃豆、梅乾菜、冬菇可放在保鮮盒裡泡發，放置冰箱中，多日不會變味。