原料

燕麥粉: 60g， 牛奶/豆奶/杏仁奶: 60g， 中號雞蛋: 1隻， 泡打粉: 2g， 肉桂粉: 搪瓷勺半勺，看個人喜好， 椰子油: 5g， 蜂蜜: 搪瓷勺小半勺， topping: ， 果醬: 自熬杏醬， 水果: 想放什麼放什麼

步驟

1將麵粉過篩，過篩可以讓鬆餅更加細膩 所有鬆餅材料混合，靜置5-10min，可以讓麵粉更好的吸收材料，當然也可以省略這步

2不粘鍋小火預熱，下一勺麵糊。 如果要攤直徑7-8cm左右的小餅，圖中這種湯勺一勺剛好，在往上小號的鬆餅，依次減少麵糊用量

3麵糊下鍋後，等待表面冒均勻起泡後翻面，翻面再煎50秒左右就可以出鍋了

4煎第二個餅時，旁邊準備一個冷濕布，鍋放上去降個溫，再接著來，直到最後一個餅攤完。

5加各種配料。 這款餅不是很甜，所以可以用甜一點的水果，也可以淋上糖漿。