牛排義大利面

原料

意面、、、少許、、少許、少許、: 1小把, 牛排: 1塊, 紅蘿蔔: 少許, 青豆: 少許, 鹽: 適量, 黑胡椒粉: 少許, 橄欖油: 少許, 拌面醬: 4勺

步驟

1鍋里倒入適量水,燒開鍋後放入意面,煮開鍋後小火煮5~8分鐘左右,關火燜2~3分鐘

2意面煮好後,瀝干水份備用

3牛排解凍後加入少許鹽、黑胡椒粉腌制幾分鐘,鍋里倒入少許橄欖油,放入腌制好的牛排

4煎30秒左右後,翻面煎另外一面,反覆翻面煎至牛奶斷生出鍋

5將煮好的意面裝盤中

6淋上拌面醬,撒上幾粒過水後的紅蘿蔔、青豆及香蔥,再搭配上煎好的牛排

小技巧

1、拌面醬可以一次製作很多放冰箱中冷藏備用,隨吃隨取 2、青豆和紅蘿蔔可以換成其他食材,也可以不添加 拌面醬的製作方法: 1、半個紫皮洋蔥、1個西紅柿、4個蒜分別清洗乾淨,切成小丁 2、鍋里倒入少許橄欖油,燒熱後,放入切好的紫皮洋蔥和蒜末小火翻炒出香味 3、加入西紅柿繼續小火慢慢翻炒 4、等炒至西紅柿變軟時加入適量水小火煮10分鐘左右 5、待鍋里湯汁變濃稠時,加入1大勺白砂糖、番茄沙司、鹽一起翻炒3~5分鐘出鍋


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