香菇滷雞肉醬

原料

雞胸肉 香菇 木耳 洋蔥 芝麻 花生米: , 生抽 老抽 料酒 蚝油 冰糖 鹽 黑胡椒 燉肉香料包:

步驟

1準備好食材  雞胸肉和洋蔥在一起腌制 分肉量多少加料酒腌制 不用特別多簡單去腥即可 也可以放點黑胡椒(看個人喜好)

2熱鍋涼油  把雞胸肉和洋蔥炒焦炒香 放冰糖炒糖色後即可放香菇和芝麻  待香菇炒香後再放木耳(因為木耳下鍋油會噼里啪啦亂嘣 晚點放會較好)

3翻炒幾遍後加老抽 生抽 蚝油 點點米酒 即可加水 把燉肉香料包也放進去  水翻滾後調小火慢慢熬

4燉肉香料包放進去十五分鐘即可 料包味道濃郁最好少煮會 以此不影響香菇的味道  鹽可以多放些

5完成!


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