小龍蝦: ， 啤酒: ， 滷水汁: ， 姜蔥蒜:
1選材：小龍蝦一市場有賣，18塊一斤，小弟不才講到牙根都軟了老闆便宜1塊，下次換個美女去試試哈（老闆可以幫你劏埋D蝦的，不過回家自己弄也簡單，首先從蝦尾巴中間那塊殼用力一抽就把蝦腸抽出來了，去頭，然後從頭的側面把殼剝開就OK了，記得要用牙刷刷乾淨蝦的身體哦）
2燒一鍋水大概400ML就差不多了吧，放入調料包（愛吃辣的童鞋可以這個時間段放入干辣椒），大概小火30分鐘，聞道濃郁香味就差不多了。
3將洗乾淨的小龍蝦放入滷水中，中火煮個10~15分鐘（這東西還是煮熟點好而且入味嘛）。
4熱油鍋，放入薑片煸炒出味後倒入蒜末繼續煸炒，然後將滷水裡面的小龍蝦撈起放入油鍋翻炒。
5最後加入30ML左右的啤酒，撒上蔥花蓋上鍋蓋，鍋里水分乾了即可上碟。