原料
步驟
1羊肉斬件(不要太小塊),用冷水泡上幾個小時,泡出血水(趕時間可省掉此步驟),煲湯前焯水,洗掉浮沫
2海參用蔥姜水焯幾分鐘,撈起洗凈
3砂鍋裝冷水,1~2片姜,先加入焯好的羊肉煮,大火燒開,轉小火煲1個小時,然後加入海參、枸杞、蟲草花,再煮1~2小時,加鹽調味即可。
1羊肉斬件(不要太小塊),用冷水泡上幾個小時,泡出血水(趕時間可省掉此步驟),煲湯前焯水,洗掉浮沫
2海參用蔥姜水焯幾分鐘,撈起洗凈
3砂鍋裝冷水,1~2片姜,先加入焯好的羊肉煮,大火燒開,轉小火煲1個小時,然後加入海參、枸杞、蟲草花,再煮1~2小時,加鹽調味即可。