橄欖油: 適量， 花椒: 適量， 八角: 適量， 蔥段: 適量， 薑片: 適量， 干辣椒: 適量， 冰糖: 適量， 醬油: 適量， 料酒: 適量， 鹽: 適量
1排骨洗凈焯水，期間放一把花椒。
2焯水後撈出出排骨瀝干備用。
3鍋內放橄欖油、花椒，小火，香味溢出後，放蔥姜干辣椒爆鍋，然後放排骨翻炒。
4加醬油料酒繼續翻炒，排骨上色後，加入一大鍋清水，同時放入冰糖，八角，大火煮開，然後，小火慢燉，可以看書做其他家務啦。
5水快沒有的時候，放點鹽，大火翻炒，出鍋，撒點香菜碎哦。