原料

羊排，粉絲，香菜，青蒜，蔥，姜，料酒，草果，花椒，桂皮，鹽，雞精

步驟

1、羊排洗凈焯水，粉絲泡發；香菜青蒜切碎分別放入小碟。 2、燉鍋內加水，放入羊排、蔥、姜，調入料酒。 3、草果、花椒、桂皮放入香料包，再放入鍋中。 4、大火燒開後改小燉2小時。 5、鍋中加粉絲，調入鹽與雞精，一滾後便可起鍋，與香菜碟、青蒜碟、油潑辣子一同上桌。吃時依喜好加入香菜、青蒜以及油潑辣子即可。