自製王子拉茶

原料

紅茶(品牌隨意,我用的是朋友送的泰式茶顏色很紅): 1茶勺, 雀巢煉奶: 1茶勺, 淡奶: 2茶勺, 茶勺約為30ml量:

步驟

1過濾網裡加1茶勺紅茶(我用的是豆漿機的濾網,有條件的可以用更細的濾袋過濾,這樣做出來的茶渣很少)

2用剛開的水500-700ml澆在紅茶上,用接住的茶湯再去澆紅茶,使紅茶沖泡完全,茶湯味道更濃,反覆3-6次。

3向濾好的茶湯里加入1茶勺煉奶,2茶勺淡奶。煉奶是調節甜度增加口感的,淡奶是增加茶湯濃度調節成品顏色的。

4以上材料添加完畢後,可以選擇用勺子攪勻即可飲用,想來點樂趣的話,也可以選擇將上述茶湯在2個容器里來回倒騰,一隻手將一個容器舉高,另一個手拿著容器在下面接著,茶湯從上面一注傾瀉下來,有這一步才是所謂的「拉茶」(這個要提前練習一下,不然...當時看飲品店裡的小伙拉茶拉的真是好帥啊~)。

小技巧

根據個人口味,紅茶、煉奶、淡奶的量可以適當調整,比起普通飲品店裡用的奶茶粉、調味劑什麼的,這個還是健康多了,正在減肥的美眉們也不用擔心變胖,一點點煉奶還是可以接受的。配圖很渣,晚上突然興起在家裡做的,光線不好,忙著跟老公搶拉茶喝,懶得更圖了,大家勉強湊合看了哈。


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