豆角燜面

原料

麵條: 適量, 豆角: 適量, 五花肉(精肉): 適量, 土豆: 一個, 胡蘿蔔: 半個, 蔥: 適量, 蒜: 2瓣, 姜: 適量, 生抽: 適量, 紅燒醬油: 少許, 花椒粉: 適量, 大料粉: 適量

步驟

1全部食材放條,豆角掰段或者切絲也可以。

2熱鍋倒油,把肉放入翻炒變色後加入蔥姜蒜爆香,再加入適量的花椒粉、大料粉和生抽。加入豆角和土豆翻炒片刻,加入紅燒醬油上色後加水,水開後轉中火燉。

3待湯汁略收,土豆開始軟加入胡蘿蔔,表面放入麵條,十分鐘後湯汁收盡,面也就熟了,這時有人喜歡加入生蒜,我不太喜歡所以沒有放。

4關火後像上圖一樣先把面挑散開,再拌均勻就可以出鍋啦。

5色香味俱全,又有菜又有主食,特別好吃。

6這是燜面標配,一盤鹹菜。

小技巧

要掌握放面的時機,早了湯太多面會粘,晚了沒了湯麵又怕熟不了。


相關菜譜

  • 豆角燜面
  • 豆角燜面
  • 豆角燜面
  • 豆角燜面
  • 豆角燜面
  • 豆角燜面
  • 豆角燜面
  • 豆角燜面
  • 豆角燜面
  • 豆角燜面
  • 豆角燜面
  • 豆角燜面
  • 豆角燜面
  • 豆角燜面
  • 豆角燜面
  • 豆角燜面
  • 豆角燜面
  • 豆角燜面
  • 豆角燜面
  • 豆角燜面
  • 豆角燜面
  • 豆角燜面
  • 豆角燜面
  • 豆角燜面
  • 豆角燜面
  • 豆角燜面
  • 豆角燜面
  • 豆角燜面
  • 豆角燜面
  • 豆角燜面
  • 豆角燜面
  • 豆角燜面
  • 豆角燜面
  • 豆角燜面
  • 豆角燜面
  • 豆角燜面