原料

蘿蔔: 一人份的湯用普通白蘿蔔的三分之一， 肉餡: 二兩差不多了（我用的是5%fat的）， 小蔥: 一根（肉丸子用）， 生薑: 兩小塊（一塊給肉丸子用）， 料酒: 肉丸子用， 生抽: 肉丸子用， 白糖: 肉丸子用， 鹽: 肉丸子用， 老抽: 肉丸子上色用， 蛋清: 一支， 胡椒粉: ， 雞粉: 可不加

步驟

1挑選一根喜歡的白蘿蔔，削皮，切塊，洗凈，放一旁備用

2肉餡（我稍微沖洗了一下，因為國外的肉不放血特別腥）加入適量的糖，鹽，生抽，老抽，薑末，蔥花，和一個蛋清，有些人會放生粉，我減肥沒有放

3用筷子順時針混合步驟二的材料，攪拌肉餡直到肉餡變得順滑

4電飯鍋里放清水…丟一塊生薑進去去腥，加一點點雞粉，等水開了把切好的蘿蔔（我有的時候還會放一點青菜）放進去蓋上蓋子煮

5等到水再開的時候將肉餡用手和勺子擠成一個個丸子放入湯中

6湯再一次滾之後把浮起來的肉渣撇掉加入適當的鹽和黑胡椒（提味），喜歡蘿蔔軟一點的再蓋蓋燜一下，喜歡不那麼軟的就可以喝了！