原料

黃油（80G蛋糕體120g奶油糖霜）: 200g， 低粉: 100G， 香草精: 1/4勺， 細砂糖: 50G， 鹽: 1/4勺， 泡打粉: 1/2勺， 小蘇打: 1/4勺， 黑巧克力（德芙）: 半塊， 可可粉: 30G， 糖粉: 30G， 雞蛋: 3隻， 黑咖啡: 80ml， 牛奶: 80ml

步驟

1黃油室溫軟化，隔水融化巧克力，蛋黃，加細砂糖，牛奶，咖啡，香草精，所有濕料混合攪拌均勻。

2濕料攪拌均勻後，把低粉，可可粉過篩加入攪拌均勻。

3打發蛋白至硬性發泡，糖粉粉三次加入。

4將打發好的蛋白加入之前攪拌好的巧克力麵糊中。翻拌均勻。烤箱預熱至180度

5放入紙杯，送進烤箱180度烤20分鐘。

6奶油糖霜：黃油加糖粉打發只乳白色，加入1/4香草精，牛奶。裝飾蛋糕

7完成