排骨: ， 生抽: ， 老抽: ， 糖，鹽，五香粉: ， 醋: ， 料酒:
1排骨焯熟瀝干
2加等量生抽，老抽，料酒，醋腌制一晚
3熱油爆薑絲，加入腌制的排骨，腌汁不要。
4加一勺料酒，兩勺醋，兩勺白糖，少許生抽老抽，翻炒
5加鹽，出鍋