大蔥半根: ， 麵粉: 4勺， 鹽: 半勺， 植物油:
1大蔥洗凈、切絲備用。
2將麵粉、半勺鹽、大蔥絲放入容器里。倒水，慢慢倒。用筷子攪拌均勻。喜歡軟軟的，就濃點。喜歡薄的，稍微脆點的，就要稀一點。
3熱油，油不要太少，不然不好翻邊。倒入一勺麵糊，小火，慢慢地用鍋鏟把中央的麵粉推到四周去，儘量攤成圓形。不要急著翻面，不然容易散，等到麵餅咕咕的冒泡一樣的感覺，試著慢慢的鏟動。翻邊，兩邊金黃，盛出。
4因為要脆點的效果，稍微冷卻點後，再少油煎一次。
5烙好了，放吸油紙上，ok