原料

油皮: ， 低筋粉: 70克， 水: 35克， 玉米油: 10克， 油酥: ， 低粉: 70克， 玉米油: 35克， 山楂醬: 適量， 糖粉: 適量， 椰蓉: 50克， 雞蛋: 35克， 糖粉: 適量， 全脂奶粉: 10克

步驟

1椰蓉，雞蛋，奶粉，糖粉，拌勻即可

2自己做的山楂醬打碎拌入糖粉即可

3油酥材料用筷子攪拌好，成為不太軟的麵糰省30分鐘

4把油皮材料也都加到一起，水量根據不同品牌的吸水性來確定，揉好後省30分鐘

5省好之後把油酥麵糰和油皮麵糰各分成12等份，把油酥麵糰壓成片像包包子一樣裹住油酥麵糰，然後擀成牛舌形的面前捲起來，蓋上保鮮膜醒15分鐘，然後再用同樣放法再卷一次，繼續醒15分鐘

6醒好後把牛舌卷擀成面片，包入餡料，下面收緊，放在鋪了油紙的烤盤上，烤箱預熱180度，烤制20分鐘，翻面，繼續20分鐘，直到烤熟

7酥到掉渣

8油酥分層明顯

9奶香椰蓉的

10山楂的，酥到家?