五花肉: 300克， 蚝油: 1勺， 姜: 2片， 八角: 1個， 冰糖: 8粒， 蒜頭: 7瓣， 生抽: 2勺， 梅頭肉: 150克， 料酒: 1勺， 細砂糖: 1勺
1放油加熱，倒入冰糖，融化後倒入五花肉和梅頭肉上色！
2放蒜頭，姜，八角，蚝油，生抽炒一會兒，放料酒中火再炒五分鐘
3放能蓋住肉的水，小火熬一個小時，中間翻炒一下，以防粘底！
4最後，放細砂糖，放大火收汁！完成！