原料
步驟
1餡料看自己喜好。可以用別的代替。我個人比較喜歡，豬肉白菜餡的。先把豬肉餡加調味料，順時針攪拌。白菜切絲，撒鹽剁碎，攥干水分。和調好的肉餡，放在一起拌均。
2土豆去皮，切成小塊，放在料理機里，打成土豆泥，（用攥餡的布口帶攥干水分。現在有賣現成的。小時候都是母親用布自己做的。用起來很方便。）攥出的水分放在碗里，把靜置後碗底的澱粉，放在攥乾的土豆沫里揉勻
3取一塊土豆面，在手心揉圓按扁，放上調好的餡料。
4收口揉圓後小心拍扁。
5放在電餅鐺或者帶蓋子的不粘鍋里時間大概七分鐘左右。（放電餅鐺里，記得上面也要刷油啊！因為土豆面，不是很有粘性。很容易被粘掉皮分家的。）
6調的餡料，口味要適中。味道淡了，可以沾點蒜醬。味道咸了，可就只能當盤菜了。
