原料

雞蛋: 二枚， 小芹菜: 一小把， 胡蘿蔔: 一小塊， 火腿或培根: 少許， 水發香菇或木耳: 3、4朵， 甜玉米粒: 少許， 鹽: 少許， 雞粉: 少許， 白芝麻: 少許， 蔥花: 少許， 植物油: 少許， 米飯: 適量

步驟

1所有食材切碎，顏色好漂亮吧！我選擇小芹菜是因為好切，也喜歡芹菜的香氣，很提味，感覺比黃瓜炒過之後的口感也好。個人感覺用火腿比培根好一些，雖然培根更香，但炒過之後油太大了，使炒飯油膩膩的。

2油和鍋一起燒熱，蔥花熗鍋

3香菇、玉米、芹菜、胡蘿蔔先大火煸炒

4後加入火腿丁和雞蛋碎煸炒，鹽、雞粉調味

5放入米飯，請忽略我的米飯賣相不好，因為是剩的。不過話說回來，炒飯還就得是剩飯最好炒

6如果米飯太乾的話適量加些水，不可過多。炒勻後撒入白芝麻增加香味兒。

7盛出食用