原料

西蘭花: ， 菜花: ， 紅椒: ， 大蒜: ， 勺氏檸檬醬油汁: ， 鹽: ， 香油:

步驟

1將西蘭花和菜花分別掰成小塊，在鹽水裡浸泡10分鐘，清洗乾淨

2鍋中入水燒開，加入一滴油，將西蘭花和菜花放入開水中快速焯燙撈起

3放在涼開水盆里過涼撈起後，控干水分裝盤

4將蒜切成末，調入勺氏檸檬醬油汁、鹽、香油攪拌均勻，做成調味汁兒

5將紅椒切成圈，放在菜花上面做點綴，調味汁兒倒在西蘭花和菜花上拌勻即可

小技巧

1.欣和新出的勺氏檸檬醬油汁，有檸檬的酸甜味道，可以省略加醋和糖了。 2.西蘭花和菜花焯燙時間要短，太軟了，口感不好。 3.焯西蘭花的水裡加點鹽或者油，可以保持菜花的翠綠。