簡介

一說到梅乾菜，估計大家馬上會想到「梅菜扣肉」，不過這道菜，巍巍個人認為不能多吃，基本是吃幾片肉就吃不動啦，太膩！做法還很複雜！但梅乾菜還必須和肉一起做才好吃。怎麼辦呢？呵呵！巍巍介紹給大家一道梅乾菜的新做法吧。其特點就是好吃、不膩、做法還超簡單！超下飯喲！！

原料

肉餡，榨菜丁，泡好的梅乾菜，辣椒段，蔥，鹽，糖，花椒麵，味精

步驟

1.辣椒段、蔥爆鍋，炒香後放入肉餡，炒干、炒散，其間加點鹽、花椒麵。 2.加入榨菜丁炒一會，放入梅乾菜。 3.加入少許鹽、糖、花椒麵，也可以加一些醬油。 4.炒一會兒加入少許高湯或開水，稍微的燉一會兒。 5.湯收的差不多時加入味精，出鍋即可。

小技巧

註：加榨菜丁可以增加口感喲！