蝦仁: 適量， 雞蛋: 2個， 隔夜飯: 適量， 小蔥: 1根， 油: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量
1雞蛋洗乾淨，打成蛋液，加入料酒和鹽，放在一邊
2蝦仁用熱水解凍，洗乾淨，撒上少許鹽，蔥切段
3鍋子加熱，倒入食用油少許，熱一下
4等油起泡泡了，倒入蝦仁翻炒
5蝦仁炒至變色，慢慢倒入蛋液，翻炒
6蛋炒至黃色，結塊，加入隔夜飯，繼續翻炒
7不停翻炒，直至飯呈顆粒狀，撒上蔥花，蛋炒飯就完成啦！