全麥核桃紅糖包

原料

紅糖: 38克, 水: 160克, 酵母: 4克, 鹽: 5克, 全麥麵粉: 300克, 黃油: 38克, 核桃: 100克

步驟

1將除了黃油外的其他東西放入廚師機中攪拌至麵糰光滑後加入黃油

2加入黃油

3揉至可以拉出手套膜後,放在溫暖處發酵至兩倍大

4發酵至兩倍大

5分成兩份,滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘

6擀開,放入好多好多密密麻麻的核桃,捲起,用手掌壓開,再放入核桃,再捲起

7儘可能的拉長

8放入烤箱發酵檔,放一碗水,發酵50分鐘

9烤箱上管150度,下管180度烤15分鐘,根據上色情況調節溫度

10滿滿核桃的全麥麵包就做好啦!


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