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原料
八寸戚風蛋糕: 1個, 淡奶油: 450g, 糖粉: 45g, 色素: 少許, 巧克力甘納許: 適量, 百奇(巧克力口味): 六根, 水果(芒果): 適量
步驟
1準備一個八寸戚風蛋糕,去掉頂部。
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2切割機身,可以用牙籤定位好再切。
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3切割出機翼和尾翼、駕駛艙。
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4機身和機翼都分割成三片。(兩片也可以,按喜好) 淡奶油250g+糖粉25g打發。 一片蛋糕抹上一層淡奶油後放上水果。
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5依次抹好奶油,夾好水果。
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6用邊角料拼出一個尖一些的機頭。
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7用淡奶油均勻塗抹在飛機周身。必須全部抹到,但不需要很平整。然後用竹籤先畫出迷彩的圖案。
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8淡奶油100g+糖粉10g+色素少許打發,裝入裱花袋內,用16號星星花嘴裱出迷彩圖案。 再把餘下的淡奶油100g+糖粉10g打發,裝入裱花袋內,依然使用16號花嘴,把飛機餘下的部分用白色奶油裱上。 把pocky按需要的長度折斷,兩根插在尾翼兩側、機翼兩邊各兩根。
![](/images/seq/117/1174465.webp?1638119436)
9用巧克力甘納許(黑巧克力和淡奶油按1:1的比例混合隔熱水融化調勻)抹出駕駛倉。
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