鰻魚滑: ， 胡蘿蔔: ， 西芹: ， 蔥: ， 姜: ， 豆瓣醬: ， 耗油: ， 鹽: ， rice noodle:
1鰻魚滑過水煮8成熟，切成小段備用
2rice noodle煮8成熟撈出，用涼水沖一下，備用
3西芹胡蘿蔔切碎
4加豆瓣醬 煸炒蔥姜，西芹和胡蘿蔔
5放入切成段的鰻魚滑
6加入rice noodle繼續炒一下，然後關火，加耗油繼續翻炒一下
7出鍋前放鹽調味
rice noodle不要炒很久，因為會很粘鍋，放到鍋里熱一下 然後趕快加各種調料出鍋就好了～