牛肉: ， 甜玉米: ， 糯玉米: ， 青豆: ， 胡蘿蔔: ， 核桃: ， 生抽: ， 生粉: ， 鹽: ， 白糖:
1核桃扳碎成小粒，放進烤箱150度，烤10分鐘左右至香脆（沒有烤箱可以放油鍋炸香脆）
2牛肉切丁後用生粉、油拌勻，腌10分鐘，熱油鍋，倒入牛肉不用翻炒
3淋入少許熱水，蓋上鍋蓋煮3分鐘
4揭開鍋蓋，加入生抽和少許白糖翻炒至牛肉完全變色
5把炒至8成熟的牛肉盛起備用
6重新熱油鍋，放進胡蘿蔔丁煸炒至軟身
7倒入青豆和玉米，翻炒均勻
8加入少量清水，大概浸過材料的2/3，煮10分鐘
9放鹽調味
10加入牛肉丁，翻炒至醬汁濃稠即可關火（醬汁不用完全收干，留一點點會更好）
11關火後倒入核桃粒
12翻炒均勻即可