豬肉: 克， 金針菇: 適量， 蔥: 適量， 鹽: 適量， 雞精: ， 春卷皮: ， 香菇: ， 胡椒粉:
1豬肉剁碎，加入切碎的金針菇、蔥花、香菇（切碎爆香）、鹽、雞精、胡椒粉，攪拌均勻
2取一張春卷皮擺平，在邊上位置放上一大勺調好的肉餡
3卷一下，然後兩邊對摺
4再繼續捲起來，最後用澱粉水封口
5依次全部包上
6油鍋燒熱
7入油鍋，中火炸透
8起鍋瀝油
9裝盤
10外面酥脆，裡面鮮嫩多汁