張小嘴的每日便當之煎藕夾和培根蘆筍卷

原料

龍利魚柳: , : , 料酒: , 姜: , 鹽: , 白鬍椒: , 澱粉: , 培根: , 蘆筍: , 黑胡椒:

步驟

1前一天準備工作: 龍利魚柳剁碎,加一點料酒、薑末、鹽、白鬍椒粉和澱粉攪勻。將藕切成連刀片,每兩片藕連在一起,把魚肉餡兒填入藕片中,熱鍋中倒油,油溫稍微高一點點,把一個個藕夾煎熟即可。

2第二天清晨: 一片培根切兩份,將一根蘆筍切三段,蘆筍尖的那一端可以略長一點,將培根卷好,使用牙籤固定,撒一點黑胡椒。放入平底鍋(不放油),小火煎熟。其實也可以放烤箱,200度烤15分鐘就行了。

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小技巧

我還用培根卷了一個聖女果,就是圖中的右下角,也蠻好吃的。藕夾旁邊的蘆筍段就在煎培根的鍋中翻炒了一下,雖然沒有培根卷著,但也混著培根的味道。


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