雞蛋: 2隻， 麵粉: 150克， 香腸或瘦肉: ， 蔥: ， 鹽: ， 水: ， 油:
1準備材料，也可以加點青菜碎、肉末之類的。
2所有材料丟進盆里，一邊慢慢倒水，一邊攪拌，靜置5分鐘。
3平底鍋倒入菜籽油，感覺油溫上來了再分兩次把麵糊倒入平底鍋，中火兩面煎至金黃。
4裝盤，OK了
1．先放粉，再一邊倒水一邊攪拌，不容易產生小粉疙瘩。 2．材料我沒稱重，完全憑感覺來，其實多點少點也的確沒關係，麵糊稀點，餅薄點，容易碎點，稠點就餅相對厚些，所以都不會失敗。 3．用菜籽油煎更香。