豆腐: 一盒, 香菜: 二兩, 干辣椒面: 適量, 蒜: 二顆, 老抽: 適量, 生粉: 適量, 麻油: 適量
1準備材料
2把食材切好備用,在辣椒粉里加100毫升的水再加適量的老抽攪拌均勻。
3鍋中倒入油加熱加入蒜沫炒香,再加入豆腐小心翻炒一下,調味加點鹽,雞精,加入適量的清水煮開之後再加入剛才準備好的辣椒水一起再次煮開,最後把香菜全部倒入鍋里翻炒一下,加入調好的生粉,起鍋
豆腐最好用老豆腐,因為要多煮一下才入味,嫩豆腐容易煮散