原料

黑豆: 50克， 紅豆: 50克， 綠豆: 50克， 花生: 50克， 薏仁: 50克， 黃豆: 50克， 白芸豆: 50克， 花芸豆: 50克， 西米: 50克， 冰糖: 100克， 牛奶: ， 煉奶:

步驟

1以上豆類都洗乾淨，泡上一天

2將泡好的豆類放入高壓鍋，加入冰糖和適量的水，水量高過豆子3-4厘米左右

3上汽後，小火40分鐘，再燜一個晚上，或者幾個小時即可

4煮西米，要煮至只剩下一點白芯

5關火，再用冷開水沖洗，並浸泡冷開水中

6取一小碗煮好的豆子，加入適量的西米

7再倒適量的牛奶和煉奶即可

小技巧

多說幾句: 1、豆子還可以有其他選擇，種類越多越好吧； 2、豆子一定要先泡軟，才容易煮軟透； 3、煮豆子們的時候，水不能多，否則影響湯的濃度。這款甜品的湯一定要濃厚一些，豆沙味重一些； 4、豆子們一定要煮到軟透，才會有軟糯的口感； 5、煮完後，再燜一晚上，這樣的豆子能充分吸收水分，很軟糯又不會煮爛； 6、最後我加的是牛奶和煉奶，也可以加椰漿哈。