白蘿蔔: 半個， 香菜: 1塊錢的， 姜蒜，鹽，醬油，耗油，辣椒油，香油，花椒粉，胡椒粉: 適量， 糖、醋: 可加可不加，看自己口味
1先把白蘿蔔刨絲，加適量鹽拌勻，放置30min，作用是殺水進味兒
2切香菜，姜蒜，然後拿個大碗(大碗好操作)把除香菜以外的所有調料都放進去，嘗嘗味兒。這時千萬別放鹽啦。耗油醬油也少放，因為之前的蘿蔔有鹹味兒啦
3看到蘿蔔殺出很多水後用力擠，用力擠，用力擠，擠乾了蘿蔔才脆
4然後把蘿蔔香菜放到有調料的大碗里，拌勻。嘗嘗，如果淡了再加點醬油或者耗油
1，蘿蔔一定要殺出水，用力擠干。 2，如果想更好看，可以在腌蘿蔔時切一些紅色的燈籠椒(不辣的那種)一起殺水。