牛奶: 75g， 淡奶油: 120ml， 蛋黃: 2個， 白砂糖: 20g， 煉乳: 少許， 蛋撻皮: 8個
1將牛奶、淡奶油、煉乳、白砂糖放在一個碗里，隔熱水攪拌直至白砂糖融化。如果用的糖粉，則不必加熱。
2待液體晾涼後加入蛋黃
3攪拌均勻（均勻即可，不要打發）
4將攪拌好的蛋撻液倒入撻皮中，七八分滿即可。
5烤箱預熱220度，放置於烤箱中層，15-20分鐘，觀察蛋撻上色、有焦化基本就好了！
6可以看到蛋撻嘭嘭嘭起來！（＾∇＾）
7出爐！晾一會，不燙手就可享用了~蛋撻最好要趁熱吃哦！
8是不是很誘人？(*^_^*)
9外酥里嫩，超級好吃！
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1.煉乳如果可以，建議不要省略，雖然甜味可以用白砂糖代替，但煉乳香甜的味道是白砂糖替代不了的。 2.如果不建議蛋撻顏色，也可以用全蛋代替蛋黃，這樣蛋清不會浪費，味道差不多，但是純蛋黃可能會更香些。