黃豆芽: 350g， 胡蘿蔔: 100g， 肥豬肉: 50g， 姜: 適量， 鹽: 適量， 蒜: 適量， 香菜: 適量， 蔥: 適量， 醬油: 適量
1黃豆芽摘去尾巴，洗凈瀝干備用
2胡蘿蔔去皮，切成絲備用
3切好姜蒜，蔥花和香菜備用
4肥肉下熱鍋慢火炸出豬油
5肥肉炸出豬油後，下姜蒜炸香
6倒入黃豆芽翻炒
7倒入胡蘿蔔絲一起炒勻
8炒至熟時加入鹽和醬油調味
9最後撒入蔥和香菜炒勻即可
黃豆芽的尾巴容易腐爛，這樣吃後容易致癌，所以要摘掉！