餅皮: ， 富強粉: 278g， 糖粉: 30g， 蜂蜜: 22g， 臭粉: 2.5g， 豬油: 140g， 蘇打粉: 0.26g， 餅陷兒: ， 熟火腿丁: 232g， 白糖: 160g， 蜂蜜: 14g， 熟粉: 70g
1將麵粉放入烤盤上，烤熟（剛好聞到麵粉香就可以了）
2將糖、熟麵粉、熟火腿丁一起拌勻備用
3將1／3的麵粉與水，臭粉、蜂蜜、糖粉、蘇打粉一起混合均勻，用機器高速攪打，直到麵糰出筋，這是保證成品光滑的關鍵（呈卡絲狀）
4將餘下的2／3的麵粉、豬油加入後揉至麵糰光滑無小顆粒
5分成40g的麵糰包入25g的餡兒料，從下往上包，慢慢把口收攏呈鴨嘴形輕按，收口處朝下，記住包好的麵糰不能壓扁。放入烤箱以爐溫上火220度下火160度，烤22分鐘至金黃即可