大米: １５０克， 酸菜: １２０克， 豌豆: ５０克， 雞精: ， 色拉油:
1大米洗凈泡十分鐘
2酸菜切細，鍋中放少許油，倒入酸菜炒幾分鐘，炒出香味
3倒入豌豆，翻炒幾下
4放米進煲鍋，加水（比平時蒸飯的水稍多一些，大概比米高１厘米左右），中火燒開後，倒入炒好的酸菜和豌豆，拌均勻
5關小火，煲二十分鐘，期間攪拌兩次（以免沾鍋），再放入雞精，拌均勻
6關火，燜２０分鐘即可以了