原料

土豆: 一個， 肉末: 100g， 黃油: 10g， 牛奶: 適量， 生抽: 少許， 澱粉: 少許， 料酒: 少許， 黑胡椒粉: 少許， 白糖: 少許， 食鹽: 少許， 香蔥: 適量

步驟

1土豆去皮切小塊，上鍋蒸二十分鐘至熟透，

2肉末加料酒，生抽，拌勻，腌制一下，

3蒸熟的土豆加入少許牛奶，食鹽和黑胡椒粉，用壓泥器製成泥，

4壓的細膩一些，放在碗里備用，小蔥切蔥花備用，

5準備個空碗，倒入適量的澱粉，

6加入少許生抽，蚝油食鹽，白糖，

7再加入適量的清水，攪拌均勻備用

8鍋熱後放黃油融化，

9放入腌好的肉末翻炒均勻，

10加入剛才調好的醬汁，翻炒均勻後轉小火，炒制收汁，

11炒好的肉末澆在土豆泥上，頂上灑香蔥末，

12奶香肉末土豆泥，好吃！

小技巧

土豆一定要壓的細膩些，口感綿綿的才好吃~