原料

年糕: 一包， 胡蘿蔔: 一根， 黃彩椒: 一個， 綠彩椒: 一個， 洋蔥: 半個， 午餐肉: 一條， 白芝麻: 適量， 年糕醬: 2包， 食用油: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 水: 一碗

步驟

1準備食材。

2年糕洗凈晾乾。 午餐肉、黃彩椒、綠彩椒切成條狀，胡蘿蔔切成半圓片，洋蔥切成月牙片。

3白芝麻炒熟備用。（炒鍋燒熱，翻炒白芝麻即可）

4炒鍋燒熱，加少量食用油，煎炒午餐肉條至表面金黃，裝盤備用。

5煎炒胡蘿蔔片，半熟狀態時，加入洋蔥片、黃彩椒條、綠彩椒條，翻炒一下，加入鹽1茶匙、糖1茶匙調味。裝盤備用。

6炒鍋中加入約一碗水（以年糕的量為主，沒過年糕為準），煮沸後，加入年糕和年糕醬。過程需翻炒，以防年糕粘鍋。

7年糕煮軟，約5分鐘。加入備用的午餐肉、黃彩椒、綠彩椒、胡蘿蔔、洋蔥，翻炒均勻即可。

8裝盤後，撒上熟白芝麻即可。

9由於配料太多，年糕汁未收好，故將剩菜再加工，變成年糕醬意粉，也是很好吃的哦～

小技巧

買的是年糕配了年糕醬，但是液態的，很稀，加上配料很多，所以年糕醬味不夠濃，所以建議使用濃稠一點的年糕醬。 這次的配料真的太多了，建議蔬菜、午餐肉都減半吧，浪費可恥哦。