蛋黃: 3個， 黃油: 10G（可以不下）， 白糖: 40G， 牛奶: 250G， 低粉: 25G， 抹茶粉: 8G
1蛋黃加白糖混合均勻，接著加入低分和抹茶粉攪拌均勻。
2牛奶倒入奶鍋然後加入黃油小火攪拌至黃油融化，接著離火，然後分五次倒入蛋黃液，攪拌均勻再加入牛奶，以此重複。
3然後，把麵糊過篩，撇掉多餘的泡沫，接著倒入小鍋加熱，期間不停的攪拌直至麵糊有點濃稠即可熄火。
A:麵糊稍微有點結塊即可熄火，因為冷卻後會更加凝固 B:攪拌的時候不能停 要持續的攪拌免得糊底 C:糖本來是50G的 我減少了，還可以加入別的粉調味，例如可可粉等